葛料理が満喫できる天極堂お薦めの『冷やし葛うどん』。吉野本葛が練り込まれた麺は昔ながらの手延べ製法で、一本一本丁寧に作られている。つるりとしたのどごしが葛ならでは。これからの季節にぴったりの逸品。